Unsere Küche stillt die Sehnsucht nach Entschleunigung und kombiniert sie mit der Rückbesinnung auf Tradition und Nähe zur Natur. Das spiegelt sich sowohl in unseren Zutaten und als auch unserem Umgang mit den Ressourcen, die uns zur Verfügung stehen, wider.

Wir stehen mehr denn je zu unserer Überzeugung, die regionale Nachhaltigkeit zu fördern und Kostbarkeiten aus der Region anzubieten.

Und diese Gastlichkeit gibt es für unsere Gäste nicht nur im Restaurant, sondern auch zum Mitnehmen für Zuhause, für jede Art von Feier und auch als Catering. Wir bieten hier einen Service mit vielen Möglichkeiten.

(Das Angebot variiert je nach Tagesthema und Jahreszeit)

Rindsuppe vom Tafelspitz: Kräuterfrittaten, Leberknödel, Kaspressknödel

Suppentopf mit Rindfleisch, Frittaten und Gemüse

Beef Tartar mit Wachtel-Ei und Schwarzbrot

Wiener vom Kalb mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren

Kalbstafelspitz auf Wurzelgemüse mit Röstkartoffel und Krensauce

Cordon Bleu vom Schwein oder Freiland Huhn, mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren

Rindsgulasch mit Semmelknödel

Zanderfilet gegrillt auf Zitronenschaum mit

Erdäpfelgröstl, Bio Gemüse und Schmelztomate

Forelle Müllerin im Ganzen gebraten in Mandelbutter und Erdäpfel

Pochierte Miesmuscheln in Weißweinsauce

dazu servieren wir ein Knoblauchbaguette

Warmgeräucherte Forelle mit Petersilienkartoffel

Spinatknödel in Blauschimmel - Käsesauce, 

mit frittiertem Rucola und Birne

Scharfes Gemüsecurry mit gebratenem Reis, 

Erdnüssen und Bio Sprossen

Kasspätzle vom Pinzgauer Bierkas 

mit Röstzwiebel und grünem Gartensalat

 Steirischer Backhendlsalat 

mit Erdäpfel-Vogerlsalat,

Kürbiskerne geröstet und Kürbiskernöl

Naturkuchl-Bauernsalat  

garniert mit Schafkäse, Walnüsse, Oliven und Birnenspalten

Räucherforellensalat 

aus warmgeräucherten heimischen Forellen

Kleiner gemischter Salat

Großer gemischter Salat

Mondsee-Pizza mit Räucherfisch

Salami-Pizza mit Salami, Paprika und Oliven

Schinken-Pizza mit Schinken, Paprika und Champignions

griechische Pizza mit Spinat, Oliven und Schafskäse

Hirten-Pizza mit Spinat, Schafskäse und Oliven

Diavolo-Pizza mit Salami, Mais, scharfer Peperoni und Knoblauch

Rucola-Parmaschinken-Pizza

Vegetarische Pizza mit Schwammerl

Pizza Margeritha mit Mozzarella und frischem Basilikum

Kaiserschmarrn mit Zwetschken-Holler Röster

Eispalatschinken

Apfel- oder Topfenstrudel ofenfrisch mit Vanillesoße

wechselndes Kuchen und Tortenangebot

Salzburger Nockerl

ca.20 Minuten Wartezeit

darum besser gleich vorbestellen 

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