Unsere Küche stillt die Sehnsucht nach Entschleunigung und kombiniert sie mit der Rückbesinnung auf Tradition und Nähe zur Natur. Das spiegelt sich sowohl in unseren Zutaten und als auch unserem Umgang mit den Ressourcen, die uns zur Verfügung stehen, wider.

Wir stehen mehr denn je zu unserer Überzeugung, die regionale Nachhaltigkeit zu fördern und Kostbarkeiten aus der Region anzubieten. So arbeiten wir voller Tatendrang schon im 7. Jahr und haben uns wieder einiges vorgenommen - für unsere Gäste und für uns.

Auf dass unsere Gastfreundschaft auch im Jahre 2017 wieder viele neue Begegnungen hervorbringt!

Und diese Gastlichkeit gibt es für unsere Gäste nicht nur im Restaurant, sondern auch zum Mitnehmen für Zuhause, für jede Art von Feier und auch als Catering. Wir bieten hier einen Service mit vielen Möglichkeiten.

Wir kochen unsere Suppe mit Tafelspitz vom Tauernrind und servieren sie in der Zirbenschüssel.

Suppentopf mit Wurzelgemüse, Frittaten und Fleisch

Tafelspitzsuppe mit Kaspresser

Tafelspitzsuppe mit Frittaten

Wildragout vom Salzkammergut Wild mit Rosmariennockerl und Preiselbeerschaum

Pinzgauer Kasnockn mit Pinzgauer Bierkäse, dazu gibt's Salat

Wiener Schnitzerl vom Schwein mit Salat, Petersilienkartofferl und Preiselbeeren

Wüdling hausgemachte Wildbratwürste mit Mostkraut und Preiselbeerschaum

Tafelspitz vom Tauernrind mit Blattspinat, Kartoffelgröstl und Semmelkren

Frankfurter mit Senf, Kren und Brot

Herzhafter Bauerntoast mit Spiegelei und Salatgarnitur

Speckjause - Hausgeräuchertes mit Brot

Haussulze in Essig und Öl mit Zwiebel und Brot

Schinken-Käse-Toast mit Salatgarnitur

Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven dazu ein Knoblauch-Stangerl

Fischersalat mit räucherforellen-Filet dazu ein Knoblauch-Stangerl

Steirischer Backhendlsalat mit Kürbiskernöl

Kleiner gemischter Salat

Großer gemischter Salat

Wildburger aus 100% Wildfleisch mit Mango Chutney, Schwammerl und Tomaten

Beefburger aus 100% Rindfleisch mit Käse, Zwiebeln, Tomaten und Gurkerl

Italyburger mit Hühner-Brust-Filet, Basilikum-Pesto, Rucola und Tomaten

Salami-Pizza mit Salami und Paprika

Schinken-Pizza mit Schinken und Paprika

Spinat-Schafskäse-Pizza

Diavolo-Pizza mit Salami, Mais, scharfer Peperoni und Knoblauch

Rucola-Parmaschinken-Pizza

Vegetarische Pizza mit Schwammerl

Pizza Margeritha mit Mozzarella und frischem Basilikum

Lasagne mit frischem Rucola

Spaghetti Bolognese

Spaghetti aglio e olio

Apfel- oder Topfenstrudel ofenfrisch

Apfel- oder Topfenstrudel ofenfrisch mit Vanillesauce

Hausgemachter Kuchen je nach Saison

Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Holler-Zwetschkenröster

Eispalatschinken

Palatschinken mit Marillenmarmelade

Und es gibt

- mit a bisserl Wartezeit -

Salzburger Nockerl

Preise inkl. aller Steuern und Abgaben, über Allergene informiert Sie der Service