Unsere Küche stillt die Sehnsucht nach Entschleunigung und kombiniert sie mit der Rückbesinnung auf Tradition und Nähe zur Natur. Das spiegelt sich sowohl in unseren Zutaten und als auch unserem Umgang mit den Ressourcen, die uns zur Verfügung stehen, wider.
Wir stehen mehr denn je zu unserer Überzeugung, die regionale Nachhaltigkeit zu fördern und Kostbarkeiten aus der Region anzubieten.
Und diese Gastlichkeit gibt es für unsere Gäste nicht nur im Restaurant, sondern auch zum Mitnehmen für Zuhause, für jede Art von Feier und auch als Catering. Wir bieten hier einen Service mit vielen Möglichkeiten.
(Das Angebot variiert je nach Tagesthema und Jahreszeit)
Rindsuppe vom Tafelspitz: Kräuterfrittaten, Leberknödel, Kaspressknödel
Suppentopf mit Rindfleisch, Frittaten und Gemüse
Beef Tartar mit Wachtel-Ei und Schwarzbrot
Wiener vom Kalb mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren
Kalbstafelspitz auf Wurzelgemüse mit Röstkartoffel und Krensauce
Cordon Bleu vom Schwein oder Freiland Huhn, mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren
Rindsgulasch mit Semmelknödel
Zanderfilet gegrillt auf Zitronenschaum mit
Erdäpfelgröstl, Bio Gemüse und Schmelztomate
Forelle Müllerin im Ganzen gebraten in Mandelbutter und Erdäpfel
Pochierte Miesmuscheln in Weißweinsauce
dazu servieren wir ein Knoblauchbaguette
Warmgeräucherte Forelle mit Petersilienkartoffel
Spinatknödel in Blauschimmel - Käsesauce,
mit frittiertem Rucola und Birne
Scharfes Gemüsecurry mit gebratenem Reis,
Erdnüssen und Bio Sprossen
Kasspätzle vom Pinzgauer Bierkas
mit Röstzwiebel und grünem Gartensalat
Steirischer Backhendlsalat
mit Erdäpfel-Vogerlsalat,
Kürbiskerne geröstet und Kürbiskernöl
Naturkuchl-Bauernsalat
garniert mit Schafkäse, Walnüsse, Oliven und Birnenspalten
Räucherforellensalat
aus warmgeräucherten heimischen Forellen
Kleiner gemischter Salat
Großer gemischter Salat
Mondsee-Pizza mit Räucherfisch
Salami-Pizza mit Salami, Paprika und Oliven
Schinken-Pizza mit Schinken, Paprika und Champignions
griechische Pizza mit Spinat, Oliven und Schafskäse
Hirten-Pizza mit Spinat, Schafskäse und Oliven
Diavolo-Pizza mit Salami, Mais, scharfer Peperoni und Knoblauch
Rucola-Parmaschinken-Pizza
Vegetarische Pizza mit Schwammerl
Pizza Margeritha mit Mozzarella und frischem Basilikum
Kaiserschmarrn mit Zwetschken-Holler Röster
Eispalatschinken
Apfel- oder Topfenstrudel ofenfrisch mit Vanillesoße
wechselndes Kuchen und Tortenangebot
Salzburger Nockerl
ca.20 Minuten Wartezeit
darum besser gleich vorbestellen
Unsere Mehlspeisen werden, mit viel Liebe, selbst gebacken
Über Allergene informiert Sie der Service